Тиквички с ориз без запичане (в отговор на питането Ви)

1) .    2-3 средно големи тиквички се нарязват на кубчета
2)      1 средна глава стар лук нарязан , нито много ситно , нито много едро
2)      Поставят се в малко олио тиквичките и се разбъркват около 15 мин. на силен
          котлон, след което се добавя и лука.
3)      Почти 1 чаена чаша изчистен ориз, измит и оставен да изсъхне
4)      Оризът се изсипва върху тиквичките и се разбърква с тях около 2-3 мин.+ 2 с.л.
          сол.
5)      Добавя се един домат ситно нарязан на средно големи парчета , може и от
         консерва.
6)      Разбърква се още 2-3 минути.
7)      Добавяте подправки :
          - 1/2 връзка копър + 1/2 връзка магданоз нарязани на по-ситно
          -  суха наронена чубрица , около 2 с.л.
          - черен пипер 2 к.л. (смлян)
          - 2 -3 с.л. червен пипер
          + малко сол, ако ви е нужно

8)    Добавяте 3 ч.чаши вода , разбърквате добре и оставяте на слаб огън около 30-40
       минути.
9)   От време на време разбърквате , може пресните магданоз и копър да ги сложите в последните 5 минути.

Приятен апетит !

Само сигурна ли сте, че лукът се слага в тигана след тиквичките?

Да . Важно е да знаете , че лукът се изпържва мн. бързо, а тиквичките по- бавно, както и чушките и морковите. Така че винаги , когато правите леко запържване на зеленчуци преди да приготвите яденето се спазва реда:
моркови
чушки
лук
домати

Първите заленчуци пускат малко вода и това спомага на лука да не загори , а доста бързо се задушава.
Освен това зеленчуците трябва леко да се задушават (запържват) , а след това добавяйки необходимото количество вода те се задушават на бавен огън и това ги прави мн. по- вкусни и полезни.